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Raffaella Conti

@ricette_raffa

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Zuppa di LenticchieUna zuppa di lenticchie classica italiana, nutriente e saporita, perfetta per le giornate più fredde. Un comfort food ricco di verdure e legumi, semplice da preparare.

Zeppole di San GiuseppeDolce tradizionale italiano, tipico della festa di San Giuseppe e della festa del papà. Soffici bignè di pasta choux fritti (qui proponiamo la versione fritta, la più classica) farciti con deliziosa crema pasticcera e decorati con un'amarena sciroppata e una spolverata di zucchero a velo.

ZabaglioneUn dessert italiano classico, vellutato e spumoso, preparato con tuorli d'uovo, zucchero e vino Marsala. Tradizionalmente servito caldo o tiepido, è una delizia semplice ma elegante.

Yogurt con Miele e NociUna colazione o uno spuntino semplice, salutare e delizioso. La cremosità dello yogurt si sposa perfettamente con la dolcezza naturale del miele e la croccantezza delle noci, per un pieno di energia e gusto.

Vin BruléUna bevanda calda, speziata e confortante, tipica dei mercatini di Natale e delle serate invernali. Il Vin Brulé riscalda corpo e spirito con i suoi aromi avvolgenti di vino, agrumi e spezie.

Trofie al PestoUn classico intramontabile della cucina ligure. Le trofie, una pasta fresca tipica, si sposano perfettamente con il profumo intenso del pesto genovese, preparato con basilico fresco, pinoli, aglio, Parmigiano Reggiano, Pecorino Sardo e olio extravergine d'oliva.

Trippa alla FiorentinaLa Trippa alla Fiorentina è un'istituzione della cucina toscana. Un secondo piatto robusto e saporito, dove la trippa viene cotta lentamente in un sugo ricco di pomodoro e aromi, da gustare ben calda con abbondante Parmigiano.

Tortellini in BrodoUn classico primo piatto della tradizione culinaria emiliana, i tortellini in brodo sono un comfort food perfetto per le giornate più fredde. Piccoli scrigni di pasta fresca ripiena, cotti e serviti in un brodo di carne saporito e corroborante.

Torta della NonnaUn dolce tradizionale amato da tutti: la Torta della Nonna. Un guscio di pasta frolla friabile racchiude un cuore morbido di crema pasticcera profumata al limone, il tutto ricoperto da pinoli tostati e una spolverata di zucchero a velo. Perfetta per ogni occasione.

Torta CapreseUn classico dolce italiano originario dell'isola di Capri, questa torta è rinomata per la sua consistenza umida, scioglievole e ricca, essendo priva di farina e basata su cioccolato fondente e mandorle finemente tritate.