Vin Brulé
Una bevanda calda, speziata e confortante, tipica dei mercatini di Natale e delle serate invernali. Il Vin Brulé riscalda corpo e spirito con i suoi aromi avvolgenti di vino, agrumi e spezie.
Ingredienti
Quantità:
NaN
Ingrediente
Quantità
Vino Rosso Corposo
750 ml (1 bottiglia)
es. Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese o Nero d'Avola
Zucchero Semolato
80-100 g
o di canna. Quantità variabile a seconda del gusto personale e della dolcezza del vino.
Stecche di Cannella
2-3
Chiodi di Garofano
8-10
Anice Stellato
2-3
Scorza di Arancia Biologica
1
solo la parte arancione, evitare la parte bianca amara (albedo)
Scorza di Limone Biologico
1/2
solo la parte gialla, evitare la parte bianca amara (albedo)
Mela (opzionale)
1/2
piccola, tagliata a fettine sottili per un tocco fruttato in più
Noce Moscata (opzionale)
q.b.
una grattugiata fresca per un aroma extra
PreparazioneSegui questi passaggi per creare un Vin Brulé aromatico e delizioso, perfetto per le tue serate invernali.Start
Prepara gli aromi
Lava accuratamente l'arancia e il limone, preferibilmente biologici dato che ne useremo la scorza.
Con un pelapatate o un coltellino affilato, preleva la scorza degli agrumi. Fai attenzione a prendere solo la parte colorata esterna (epicarpo) e non quella bianca sottostante (albedo), che conferirebbe un sapore amaro alla bevanda.
Se decidi di utilizzare la mela, lavala bene, elimina il torsolo e tagliala a fettine sottili. Puoi lasciare la buccia se la mela è biologica.
Cottura del Vin Brulé
In una pentola capiente, preferibilmente d'acciaio con fondo spesso per una diffusione uniforme del calore, versa il vino rosso.
Aggiungi lo zucchero, le stecche di cannella, i chiodi di garofano, l'anice stellato e le scorze di arancia e limone. Se le usi, aggiungi anche le fettine di mela e una leggera grattugiata di noce moscata.
Mescola delicatamente con un cucchiaio di legno, soprattutto all'inizio, per favorire lo scioglimento dello zucchero.
Created by
RC
ricette_raffaRaffaella Conti