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Ralf Becker
@rezepte_ralf
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Zwiebelkuchen
Ein herzhafter deutscher Zwiebelkuchen mit einer würzigen Zwiebelfüllung, oft mit Speck verfeinert, auf einem lockeren Hefeteigboden. Ein Klassiker der Herbstküche, ideal zu Federweißem.
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Zimtsterne
Klassische deutsche Weihnachtsplätzchen aus Mandeln, Eiweiß und Zimt, gekrönt mit einer glänzenden Baiserglasur. Perfekt für die Adventszeit!
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Vollkornbrot mit Avocado
Ein schnelles, gesundes und vielseitiges Gericht, perfekt als Frühstück, leichtes Mittagessen oder Snack. Cremige Avocado trifft auf herzhaftes Vollkornbrot.
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Vanillekipferl
Vanillekipferl sind der Inbegriff der Weihnachtsbäckerei. Diese zarten, mürben Hörnchen mit feinem Mandel- und Vanillearoma zergehen förmlich auf der Zunge und dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen.
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Spundekäs mit Laugenstangen
Ein herzhafter Frischkäse-Dip, typisch für die rheinhessische Küche, perfekt als Brotaufstrich oder Dip zu Laugengebäck. Einfach und schnell zubereitet.
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Spezi
Ein beliebtes deutsches Erfrischungsgetränk, das Cola und Orangenlimonade kombiniert. Einfach selbstgemacht und immer ein Genuss.
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Klassische Spargelcremesuppe
Eine klassische deutsche Cremesuppe aus frischem weißen oder grünen Spargel, verfeinert mit Sahne und Gewürzen. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht im Frühling.
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Spargel mit Sauce Hollandaise
Ein klassisches deutsches Frühlingsgericht: zarter weißer Spargel, perfekt gegart, serviert mit einer reichhaltigen, selbstgemachten Sauce Hollandaise. Ein wahrer Genuss, oft begleitet von jungen Kartoffeln und Schinken.
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Semmelknödel
Klassische bayerische Semmelknödel, zubereitet aus altbackenen Brötchen, Milch, Eiern und feinen Gewürzen. Eine wunderbar fluffige und sättigende Beilage, die perfekt zu Braten, Gulasch und Soßengerichten passt.
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Schweinshaxe
Die klassische Schweinshaxe: außen eine unglaublich knusprige Schwarte, innen saftig-zartes Fleisch. Ein deftiger Genuss, der auf keiner bayerischen Speisekarte fehlen darf.