Spundekäs mit Laugenstangen
Ein herzhafter Frischkäse-Dip, typisch für die rheinhessische Küche, perfekt als Brotaufstrich oder Dip zu Laugengebäck. Einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
Menge:
NaN
Zutat
Menge
Frischkäse
200g
Doppelrahmstufe, Natur
Magerquark
200g
Schmand
100g
alternativ Saure Sahne
Zwiebel
1 Stück
klein, sehr fein gewürfelt
Knoblauchzehe
1 Zehe
optional, sehr fein gehackt oder gepresst
Paprikapulver, edelsüß
2 TL
Paprikapulver, rosenscharf
1/2 TL
optional, für mehr Schärfe
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
frisch gemahlen
Schnittlauch
2 EL
frisch, in Röllchen, zum Garnieren
Laugenstangen
nach Bedarf
oder anderes Laugengebäck, zum Servieren
Dip vorbereiten
Frischkäse, Magerquark und Schmand (oder Saure Sahne) in einer Schüssel glatt rühren.
Die sehr fein gewürfelte Zwiebel (und optional den fein gehackten/gepressten Knoblauch) hinzufügen.
Mit edelsüßem Paprikapulver, optional rosenscharfem Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Alle Zutaten gründlich vermischen, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
Den Spundekäs abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Die Konsistenz sollte streichfähig, aber nicht zu fest sein.
Kühlen und Servieren
Created by
RB
rezepte_ralfRalf Becker