Vollkornbrot mit Avocado
Ein schnelles, gesundes und vielseitiges Gericht, perfekt als Frühstück, leichtes Mittagessen oder Snack. Cremige Avocado trifft auf herzhaftes Vollkornbrot.
Zutaten
Menge:
NaN
Zutat
Menge
Vollkornbrot
2 Scheiben
nach Wahl
Reife Avocado
1 Stück
Zitronensaft
1 TL
frisch gepresst
Salz
nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
frisch gemahlen
Optional: Chiliflocken
eine Prise
für etwas Schärfe
Optional: Frische Kräuter
1 EL
z.B. Koriander oder Petersilie, gehackt
Vollkornbrotscheiben toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Entweder im Toaster oder in einer Pfanne ohne Fett.
Avocado vorbereiten.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben.
Das Avocadofleisch in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken oder nach Belieben in Scheiben schneiden.
Den Zitronensaft über die Avocado träufeln, um ein Braunwerden zu verhindern und für zusätzliche Frische zu sorgen.
Die zerdrückte oder geschnittene Avocado gleichmäßig auf den getoasteten Brotscheiben verteilen.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
Optional mit Chiliflocken bestreuen oder mit frischen Kräutern garnieren.
Created by
RB
rezepte_ralfRalf Becker