Grießschnitten mit Früchten
Ein beliebter Klassiker der deutschen Küche: Süßer Grießbrei wird zu festen Schnitten verarbeitet, goldbraun gebraten und traditionell mit Früchten oder Kompott serviert. Perfekt als Dessert oder süße Hauptmahlzeit.
Zutaten
Menge:
NaN
Zutat
Menge
Milch
500 ml
Weichweizengrieß
100 g
Zucker
40 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Salz
1 Prise
Butter
1 EL
für den Grießbrei
Eier
1-2 Stk.
zum Panieren (optional)
Semmelbrösel
ca. 50 g
zum Panieren (optional)
Butter oder Pflanzenöl
2-3 EL
zum Braten
Früchte der Saison
nach Belieben
z.B. Beeren, Apfelmus, Kirschkompott
Zimt-Zucker-Mischung
nach Belieben
zum Bestreuen (optional)
Grießbrei kochen
Milch mit Zucker, Vanillezucker und Salz in einem Topf aufkochen lassen.
Den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen, um Klümpchenbildung zu vermeiden.
Bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 5-7 Minuten quellen lassen, bis ein dicker Brei entsteht. Die Butter unterrühren.
Grießmasse fest werden lassen
Den heißen Grießbrei ca. 1-2 cm dick auf ein mit kaltem Wasser ausgespültes Backblech, eine flache Auflaufform oder einen großen Teller streichen.
Die Oberfläche glatt streichen und vollständig abkühlen lassen.
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rezepte_ralfRalf Becker