Gurkenhäppchen mit Frischkäse
Leichte und erfrischende Gurkenhäppchen mit einer cremigen Frischkäse-Kräuter-Füllung. Perfekt als schneller Snack, elegante Vorspeise oder Fingerfood für Partys.
Zutaten
Menge:
NaN
Zutat
Menge
Salatgurke
1 Stück
groß und fest
Frischkäse
200 g
Natur, Doppelrahmstufe
Frische Kräuter
2-3 EL
z.B. Dill, Schnittlauch, Petersilie, fein gehackt
Zitronensaft
1 TL
frisch gepresst
Salz
nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
frisch gemahlen
Optional: Paprikapulver
eine Prise
edelsüß, zur Garnitur
Optional: Radieschenscheiben
einige
zur Garnitur
Gurken vorbereiten
Die Gurke gründlich waschen, trocken tupfen und die Enden abschneiden.
Die Gurke in ca. 0,5 - 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Gurkenscheiben auf Küchenpapier legen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Optional leicht salzen und kurz ziehen lassen, dann trocken tupfen.
Frischkäse-Creme anrühren
Den Frischkäse in eine Schüssel geben.
Die fein gehackten frischen Kräuter und den Zitronensaft hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut zu einer glatten Creme verrühren.
Created by
RB
rezepte_ralfRalf Becker