Zubereitungsschritte

Vorbereitung der Holunderblüten

Holunderblütendolden sorgfältig auf Insekten prüfen und diese ausschütteln. Die Dolden nicht waschen, um den wertvollen Blütenstaub zu erhalten. Dickere grüne Stiele weitgehend entfernen, da sie Bitterstoffe enthalten können.