Schokolade vorbereiten und schmelzen
Die dunkle Schokolade grob hacken.
Die gehackte Schokolade über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen. Dabei darauf achten, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt. Gelegentlich umrühren.
Die geschmolzene Schokolade vom Wasserbad nehmen und leicht abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist.