Vorbereitung der Zutaten
Matjesfilets bei Bedarf kurz wässern (um überschüssiges Salz zu entfernen), trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel oder feine Spalten schneiden. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, um Braunwerden zu verhindern.
Zwiebeln schälen und fein würfeln oder in feine Ringe schneiden.
Gewürzgurken abtropfen lassen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.