Teig vorbereiten
Mehl, Zucker (falls verwendet) und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Die Eier hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Handrührgerät kurz unterrühren.
Die Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
Optional: Das Mineralwasser vorsichtig unter den Teig heben.