Kartoffeln vorbereiten
Die Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 20-25 Minuten kochen, bis sie gar sind.
Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen, pellen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein stampfen.
Die gepressten Kartoffeln vollständig auskühlen lassen. Dies ist wichtig, damit die Knödel ihre Form behalten.