Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque o pão picado e cubra com 500ml do leite de coco. Deixe de molho até o pão ficar bem macio e absorver o líquido.

Após o molho, transfira o pão amolecido (com o líquido restante) para um liquidificador. Adicione o camarão seco moído, a castanha de caju moída, o amendoim moído e o gengibre ralado. Bata bem até obter uma pasta lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de leite de coco (dos 200ml restantes) para ajudar a bater. Reserve.