Granita al Limone
Un classico dessert freddo siciliano, incredibilmente rinfrescante e dissetante, preparato con pochi e semplici ingredienti: acqua, zucchero e succo di limone fresco. La sua inconfondibile consistenza granulosa e il sapore intenso e aromatico di limone lo rendono la scelta perfetta per combattere il caldo estivo.
Ingredienti
Quantità:
NaN
Ingrediente
Quantità
Acqua
500 ml
Zucchero semolato
200 g
regolare la quantità secondo il proprio gusto
Succo di limone fresco
250 ml
circa 4-5 limoni biologici, succo filtrato
Scorza di limone
1
la scorza di 1 limone biologico (solo la parte gialla, opzionale per un aroma più intenso)
PreparazioneSegui questi passaggi per creare una deliziosa e rinfrescante granita al limone fatta in casa.Start
Preparare lo Sciroppo di Zucchero
In un pentolino, versa l'acqua e lo zucchero. Se desideri un aroma più intenso, aggiungi la scorza di limone (solo la parte gialla, prelevata con un pelapatate o un rigalimoni, evitando la parte bianca amara).
Porta a ebollizione a fuoco medio-basso, mescolando continuamente finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Lo sciroppo dovrà risultare limpido.
Una volta che lo zucchero è completamente sciolto e lo sciroppo è limpido, togli il pentolino dal fuoco. Se hai usato la scorza di limone, rimuovila con un colino.
Aggiungere il Succo di Limone
Quando lo sciroppo si sarà completamente raffreddato, unisci il succo di limone precedentemente filtrato. Mescola bene per amalgamare perfettamente gli ingredienti.
Congelamento e Mantecatura della Granita
Created by
RC
ricette_raffaRaffaella Conti