Sauerkraut zubereiten
Zwiebel schälen und fein würfeln.
1 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Sauerkraut, Gemüsebrühe (oder Wasser), Lorbeerblatt und Wacholderbeeren (falls verwendet) hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten schmoren lassen. Gelegentlich umrühren.