Tempero Caseiro Completo
Uma receita prática e saborosa de tempero caseiro para facilitar o dia a dia na cozinha, realçando o sabor de diversas preparações.
Ingredientes
Quantidade:
1 pote grande
Ingrediente
Quantidade
Alho
500g
descascado
Cebola
500g
picada grosseiramente
Pimentão Verde
1 unidade média
sem sementes, picado
Pimentão Vermelho
1 unidade média
sem sementes, picado
Cheiro-Verde (Salsinha e Cebolinha)
1 maço grande
picado
Sal
1/2 xícara (chá)
Azeite de Oliva Extra Virgem
1 xícara (chá)
Pimenta-do-reino moída (opcional)
A gosto
Folhas de Louro (opcional)
2-3 folhas
para aromatizar durante o preparo, remover antes de bater se preferir
Higienize bem todos os vegetais.
Descasque os alhos e as cebolas. Pique as cebolas grosseiramente.
Retire as sementes dos pimentões e pique-os grosseiramente.
Pique o cheiro-verde (salsinha e cebolinha).
ProcessamentoBata os ingredientes até obter a consistência desejada.
No processador de alimentos ou liquidificador, adicione o alho, a cebola, os pimentões, e o cheiro-verde. Se estiver usando liquidificador, pode ser necessário adicionar os ingredientes aos poucos e um pouco do azeite para ajudar a bater.
Bata até obter uma pasta homogênea ou com pedacinhos, conforme sua preferência. Se usou folhas de louro inteiras para aromatizar e não quer que sejam trituradas, remova-as neste ponto.
Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione o sal, o azeite restante e a pimenta-do-reino (se estiver usando). Misture bem.
Created by
RC
receitas_rafaRafaela Costa