Salatini Misti
Una deliziosa e variegata selezione di piccoli stuzzichini salati, perfetti da servire come antipasto, per un aperitivo o in un buffet. Questa ricetta base, utilizzando la pasta sfoglia, permette di creare tante versioni diverse con pochi semplici ingredienti.
Ingredienti
Quantità:
NaN
Ingrediente
Quantità
Pasta Sfoglia Rettangolare
2 rotoli
pronta all'uso, fresca o surgelata (scongelata)
Uovo
1 medio
sbattuto, per spennellare
Semi di Sesamo
q.b.
Semi di Papavero
q.b.
Formaggio Grattugiato
50 g
es. Parmigiano Reggiano o Grana Padano
Passata di Pomodoro
3-4 cucchiai
o concentrato diluito
Origano Secco
q.b.
Olive Nere o Verdi
q.b.
denocciolate e tagliate a rondelle o pezzetti
Wurstel Piccoli
4-6
o wurstel grandi tagliati a tocchetti
Sale Fino
q.b.
Pepe Nero
q.b.
macinato fresco, opzionale
Preriscaldare il forno a 200°C (180°C se ventilato). Foderare una o due teglie con carta da forno.
Preparare la base di pasta sfoglia
Srotolare delicatamente i rotoli di pasta sfoglia sul piano di lavoro, mantenendoli sulla loro carta forno se presente, altrimenti su un piano leggermente infarinato.
Con un coltello affilato, una rotella tagliapizza o stampini per biscotti, tagliare la pasta sfoglia nelle forme desiderate: quadratini, rettangoli, strisce, dischetti, triangoli, etc.
Farcire e decorare i salatini
Spennellare tutti i salatini con l'uovo sbattuto. Questo aiuterà a far aderire le guarnizioni e a renderli dorati in cottura.
Salatini ai semi: Cospargere alcuni salatini con semi di sesamo, altri con semi di papavero. Aggiungere un pizzico di sale.
Salatini al formaggio: Cospargere altri salatini con formaggio grattugiato e una spolverata di origano (o paprika, pepe).
Created by
RC
ricette_raffaRaffaella Conti