Cantucci e Vin Santo
L'essenza della convivialità toscana in un bicchiere e un biscotto. I Cantucci, noti anche come biscotti di Prato, con la loro fragranza di mandorle, trovano il compagno ideale nel Vin Santo, vino passito dal colore ambrato e dal sapore avvolgente. Un rito semplice e delizioso per concludere ogni pasto.
Ingredienti
Quantità (per persona):
NaN
Ingrediente
Quantità (per persona)
Cantucci Toscani IGP alle Mandorle
4-6 pezzi
o cantucci artigianali di buona qualità
Vin Santo del Chianti DOC
1 bicchierino (circa 60 ml)
o altro Vin Santo di preferenza (es. Occhio di Pernice)
Preparazione dei Cantucci: Disponi i cantucci in modo invitante su un piattino da dessert, una piccola alzatina, o direttamente in una biscottiera da portare in tavola.
Servizio del Vin Santo: Versa il Vin Santo a temperatura ambiente o leggermente fresco (10-14°C è ideale) in piccoli calici o bicchierini appositi per vini liquorosi.
Il Rito dell'Inzuppo: Invita i commensali a prendere un cantuccio e a inzupparlo brevemente nel Vin Santo. Questa pratica ammorbidisce il biscotto, esaltando la combinazione di sapori e consistenze.
Suggerimenti AggiuntiviPiccoli accorgimenti per un'esperienza ancora più autentica.
Qualità degli Ingredienti: La riuscita di questo semplice dessert dipende interamente dalla qualità dei cantucci e del Vin Santo. Prediligi prodotti artigianali o di marchi rinomati.
Conservazione: Conserva i cantucci in una scatola di latta o un contenitore ermetico per mantenerne la fragranza. Il Vin Santo, una volta aperto, va conservato in frigorifero e consumato preferibilmente entro qualche settimana per preservarne al meglio le caratteristiche organolettiche.
Momento Ideale: Perfetto come fine pasto, ma anche per una pausa pomeridiana o un momento di relax serale.
Created by
RC
ricette_raffaRaffaella Conti