Bolo de Fubá Cremoso
Uma receita clássica brasileira, este bolo de fubá é incrivelmente cremoso, úmido e macio, perfeito para acompanhar um cafezinho. Simples de fazer no liquidificador e com um sabor que conquista.
Ingredientes
Quantidade:
10 porções
Ingrediente
Quantidade
Fubá Mimoso
1 xícara
fino, ideal para bolos
Farinha de Trigo
1 xícara
sem fermento
Açúcar
1 e 1/2 xícaras
pode ajustar a gosto, entre 1 e 1 e 1/2 xícaras
Leite Integral
1 xícara
ou semi-desnatado
Óleo Vegetal
1/2 xícara
de milho, girassol ou canola
Ovos Grandes
3 unidades
Queijo Parmesão Ralado
50g
fino, para cremosidade e sabor (opcional, mas recomendado)
Fermento em Pó Químico
1 colher de sopa
Erva-Doce
1 colher de chá
opcional, a gosto
Manteiga ou Margarina
QB
para untar a forma
Fubá ou Farinha de Trigo
QB
para polvilhar a forma
Preparo Inicial
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
Unte com manteiga ou margarina uma forma redonda com furo central (aproximadamente 22-24 cm de diâmetro) e polvilhe com fubá ou farinha de trigo. Reserve.
Preparo da Massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea e lisa.
Adicione o fubá e a farinha de trigo. Bata novamente até incorporar bem todos os ingredientes e a massa ficar uniforme.
Se for usar, acrescente o queijo parmesão ralado e bata rapidamente apenas para misturar.
Por último, adicione o fermento em pó e a erva-doce (se estiver usando). Misture delicadamente com uma colher ou pulse o liquidificador algumas vezes, o suficiente apenas para incorporar o fermento à massa, sem bater demais.
Created by
RC
receitas_rafaRafaela Costa