Bellini
Un cocktail classico ed elegante, originario di Venezia, che combina la dolcezza della purea di pesca bianca con il vivace Prosecco. Perfetto per brunch, celebrazioni o come aperitivo rinfrescante.
Ingredienti
Quantità (per 1 Bellini):
NaN
Ingrediente
Quantità (per 1 Bellini)
Prosecco DOC
100 ml (2 parti)
ben freddo
Purea di pesca bianca
50 ml (1 parte)
fresca o di alta qualità, ben fredda
Fetta di pesca
1
per guarnire (opzionale)
Assicurati che sia il Prosecco che la purea di pesca siano ben freddi. Questo è fondamentale per la riuscita del cocktail.
Versa delicatamente la purea di pesca bianca nella flûte da champagne o in un bicchiere da vino bianco.
Aggiungi lentamente il Prosecco freddo, inclinando leggermente il bicchiere per preservare le bollicine ed evitare che la schiuma trabocchi.
Mescola molto delicatamente con un cucchiaino da cocktail (stirrer) per amalgamare gli ingredienti, facendo attenzione a non agitare troppo per non perdere l'effervescenza.
Se lo desideri, guarnisci con una fettina sottile di pesca fresca direttamente nel bicchiere o sul bordo.
Servi immediatamente e goditi questo classico aperitivo italiano.
Pesche: Utilizza pesche bianche mature per una purea più dolce e aromatica. Se le pesche non sono di stagione, puoi usare una purea di pesca bianca di alta qualità già pronta.
Created by
RC
ricette_raffaRaffaella Conti