Tapioca com Coco

Uma receita clássica brasileira, simples e deliciosa. A tapioca com coco é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou a qualquer hora que bater aquela fome. Leve, naturalmente sem glúten e incrivelmente saborosa.

Ingredientes

Quantidade:

1 porção

Ingrediente

Quantidade

Goma de tapioca hidratada

1 xícara (aprox.)

Peneirada

Coco ralado fresco

1/2 xícara (ou a gosto)

Adoçado ou natural, a gosto

Sal (opcional)

1 pitada

Para realçar o sabor

Modo de PreparoPassos simples para fazer uma tapioca com coco perfeita.

Start

Aqueça bem uma frigideira antiaderente em fogo médio.

Prepare a base da tapioca

Com uma peneira, espalhe uniformemente a goma de tapioca hidratada no fundo da frigideira, cobrindo toda a superfície e formando uma camada fina. Se desejar, adicione a pitada de sal sobre a goma.

Cozinhar a base de tapioca (2-3 min)

2:30

Cozinhe até que a massa se una, formando um disco único que se solte facilmente da frigideira. Não é necessário virar.

Adicione o recheio

Com a tapioca ainda na frigideira, espalhe o coco ralado sobre metade do disco.

Dobre e sirva

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receitas_rafaRafaela Costa