Rabanada
Uma deliciosa e tradicional sobremesa portuguesa, perfeita para qualquer ocasião, especialmente festiva. Fatias de pão adormecido, mergulhadas em leite e ovo, fritas até ficarem douradas e depois passadas por uma mistura de açúcar e canela. Simplesmente irresistível!
Ingredientes
Quantidade:
4 porções
Ingrediente
Quantidade
Pão amanhecido
8 fatias
tipo cacete/baguete ou pão de forma grosso, cortado em fatias de aprox. 2cm
Leite
250 ml
Ovos
2 unidades
Açúcar
100g (aprox. 1/2 chávena/xícara)
para a mistura de polvilhar
Canela em pó
1 colher de sopa
para a mistura de polvilhar
Óleo vegetal
q.b. (quanto baste)
para fritar
Açúcar (opcional)
1 colher de sopa
para adoçar o leite
Corte o pão amanhecido em fatias com cerca de 2 cm de espessura. Se usar pão de forma, pode manter a côdea.
Prepare as Misturas
Num prato fundo, coloque o leite e adicione a colher de sopa de açúcar (se optar por usar), misturando bem para dissolver.
Noutro prato fundo, bata ligeiramente os ovos com um garfo.
Num terceiro prato raso ou travessa, misture bem o açúcar (100g) com a canela em pó.
Embeba e Frite as Rabanadas
Passe rapidamente cada fatia de pão pela mistura de leite, apenas para humedecer de ambos os lados, tendo o cuidado para não encharcar demasiado.
De seguida, passe a fatia de pão humedecida pelos ovos batidos, certificando-se que fica bem coberta por igual.
Created by
RC
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